otami.fr · relevé le 31 août 2026
Otami est le logiciel dont les artisans nous parlent le plus, et le plus proche du nôtre sur le métier. Voici son tarif public, la variable qui fait vraiment monter la facture, et les trois points sur lesquels il nous dépasse.
Otami
59 à 179 € HT/mois, options à 49 €
Trois offres, à deux prix chacune selon l'engagement. Avec engagement annuel : Access 59 € HT/mois (5 documents importés par mois), Essentiel 99 € (20 documents), Intégrale 159 € (40 documents), plus un mois offert. Sans engagement : 69 €, 119 € et 179 € pour les mêmes périmètres. Deux modules se facturent en plus de l'abonnement, 49 € HT/mois chacun : Comptable (extraction de TVA, journal d'achats, ventilation analytique) et Planning de production. Devis sur mesure pour un besoin spécifique.
Gramme
49 à 89 € HT/mois
49 € HT/mois (490 €/an) en Starter, 89 € HT/mois (890 €/an) en Pro. Installation accompagnée à partir de 300 € HT, une seule fois.
Trois points, et ils sont réels. Si l'un d'eux est votre priorité, la suite de cette page ne vous fera pas changer d'avis, et c'est très bien ainsi.
Caisses (Zelty, CarrePOS, Cashpad, Connectill, Addictill), comptabilité (Pennylane, Synapsy, Evoliz), facturation (Libeo, Abill, Cashmag, Menlog). Si votre caisse ou votre expert-comptable figure dans cette liste, c'est un argument que nous ne pouvons pas contrer aujourd'hui : nos connexions sont en développement, annoncées d'ici fin 2026, et tant qu'elles ne sont pas livrées nous ne les comptons pas.
Sur les trois offres, sans supplément. Notre offre Pro s'arrête à cinq utilisateurs. Pour une équipe de dix personnes qui doivent toutes se connecter, l'écart de prix se referme vite, et c'est la ligne où nous sommes les moins généreux de tout notre comparatif.
Extraction de TVA sur les factures de matières premières, journal d'achats prêt à envoyer, ventilation par familles et codes analytiques. Facturé 49 € HT/mois en plus de l'abonnement. Nous ne proposons aucun équivalent : si votre besoin numéro un est de soulager votre comptable, regardez sérieusement de ce côté.
Les deux écrans qu'Otami ne documente pas sur ses pages publiques, et qui sont compris dans notre offre Pro : le relevé de températures et le plan de nettoyage, pris depuis le téléphone du laboratoire.
Relevé de températures
Plan de nettoyage
Un prix d'entrée ne se compare pas, il s'additionne. Voici le même atelier chiffré des deux côtés : Une boulangerie-pâtisserie artisanale, un laboratoire, trois personnes qui se connectent, une trentaine de factures fournisseurs par mois, et le planning de production utilisé toutes les semaines.
208 € HT /mois
159 € HT/mois pour 40 documents importés par mois, plus 49 € HT/mois pour le planning de production, soit 208 € HT/mois. Un mois offert en facturation annuelle.
L'offre Essentiel à 99 € s'arrête à 20 documents par mois : à trente factures, le scénario impose l'Intégrale. En face, ce total achète des utilisateurs et des écrans illimités, la gestion multi-site, et le réseau d'intégrations caisse et comptabilité le plus fourni du marché : trois choses qui peuvent valoir l'écart si vous en avez besoin. Le module comptable, à 49 € HT/mois de plus, va jusqu'à l'extraction de TVA et au journal d'achats : nous ne proposons pas d'équivalent.
89 € HT /mois
89 € HT/mois. 150 factures par mois, planning de production, stocks, allergènes, nutrition et hygiène compris. Jusqu'à cinq utilisateurs.
Aucun module à ajouter sur ce scénario. En face : l'installation accompagnée est facturée une seule fois, à partir de 500 € HT en Pro, et il n'y a pas d'essai gratuit en libre-service.
Additions faites à partir des tarifs publics affichés par chaque éditeur le 31 août 2026, hors frais d'installation et hors remises négociées. Les quatre solutions comparées.
| Critère | Otami | Gramme |
|---|---|---|
| Le cœur du métierFiches techniques et recettesLa base de tout : sans fiches structurées, aucun coût n'est calculable. | Oui | Oui |
| Le cœur du métierSous-recettes en cascade sur plusieurs niveauxUne crème dans un flan dans un plateau. Sans elle, le coût de revient d'un produit travaillé est faux. | Oui | Oui Plusieurs niveaux, avec rendement réel de chaque sous-recette |
| Le cœur du métierImport de fiches manuscrites en photoLe vrai point de départ : vos recettes sont sur un cahier, pas dans un fichier. | Partiel La lecture automatique porte sur les documents fournisseurs | Oui Fiches farinées, tachées ou anciennes comprises |
| Le cœur du métierPourcentage de perte documenté et intégré au coûtUne pâte qui perd 12 % à la cuisson, un fruit qui perd 30 % au parage : sans ce taux, le coût est calculé sur une matière qui n'arrive jamais en vitrine. C'est l'écart le plus fréquent entre un coût de revient théorique et le vrai. | Partiel Non documenté sur les pages produit au moment du relevé | Oui Poids brut, poids net et taux de perte sur chaque fiche ; le coût est rapporté au produit vendable |
| Le cœur du métierPertes de cuisson et de parage, rendement en piècesLe coût doit porter sur le produit vendable, pas sur ce qui sort du pétrin. C'est un réflexe de boulanger, pas de restaurateur. | Oui | Oui |
| Factures, mercuriale et margesLecture automatique des factures fournisseursC'est ce qui remplace la saisie des prix d'achat, donc ce qui fait tenir la mercuriale. | Oui Factures, devis et avoirs | Oui |
| Factures, mercuriale et margesVolume de documents inclus par moisLe point qui décide de la facture réelle. Une boulangerie reçoit couramment vingt à quarante factures par mois. | Partiel 5 en Access, 20 en Essentiel, 40 en Intégrale | Oui 30/mois en Starter, 150/mois en Pro |
| Factures, mercuriale et margesAlerte automatique quand un prix d'achat bougeUne hausse non vue est une marge perdue pendant des mois. | Oui | Oui Notification téléphone et courriel, plage horaire réglable |
| Factures, mercuriale et margesRecalcul du coût de revient de toutes les recettes touchéesL'automatisme qui distingue un logiciel d'un tableur. | Oui | Oui |
| Factures, mercuriale et margesComparaison de deux fournisseurs sur une même matièreSouvent le gain le plus rapide, et le plus facile à négocier. | Oui Analyse d'achats par famille | Oui |
| Factures, mercuriale et margesCharges fixes intégrées au coût de revientLoyer, énergie, assurances ramenés à la pièce : sans eux, la marge affichée est une marge sur matières, pas un résultat. | Partiel Non documenté publiquement | Oui Optionnel : si vous ne renseignez rien, le calcul reste sur les matières |
| Production et stockPlanning de productionLes quantités du jour, les besoins matières consolidés, le coût de la fournée. | En option payante Module facturé 49 € HT/mois en plus de l'abonnement, quelle que soit l'offre | Oui Compris dans l'offre Pro à 89 € HT/mois, sans supplément |
| Production et stockGestion de stock et inventaire valoriséSavoir ce qu'il reste, et ce que ça vaut. | Oui | Oui Offre Pro |
| Production et stockTraçabilité de l'origine d'un mouvement de stockUn écart d'inventaire qu'on ne peut pas expliquer ne sert à rien. | Oui | Oui Chaque mouvement porte sa cause |
| Réglementaire & IntégrationsRelevés de températures des enceintesLe geste d'hygiène le plus quotidien, et le premier qu'un contrôle demande à voir. Il se fait à la main sur un cahier dans la plupart des laboratoires, donc il se rattrape le dimanche soir, de mémoire. | Partiel Non documenté sur les pages publiques au moment du relevé | Oui Vos enceintes, vos bornes, vos horaires de relevé. Un écart appelle son action corrective avant d'être enregistré, la courbe couvre quatre-vingt-dix jours, et le registre s'imprime. Compris dans l'offre Pro |
| Réglementaire & IntégrationsPlan de nettoyage et pointageCe qui se nettoie, à quelle fréquence, par qui. Sans trace nominative et datée, le plan de maîtrise sanitaire n'est qu'une intention. | Partiel Non documenté sur les pages publiques au moment du relevé | Oui Plan par zone et par fréquence, pointage d'un geste depuis le téléphone, retards remontés en tête, registre imprimable. Compris dans l'offre Pro |
| Réglementaire & IntégrationsÉtiquettes de lot, DLC et contrôle à réceptionUne préparation qui sort du froid sans numéro de lot ni date limite n'est pas traçable. Et la marchandise se contrôle au moment où elle arrive, pas après. | Partiel Non documenté sur les pages publiques au moment du relevé | Oui Numéro de lot, date limite et prénom remplis seuls ; formats 57 × 40, 100 × 50 et planche A4 ; contrôle à réception repris de la facture déjà scannée. Le registre ne se réécrit pas, y compris par un administrateur |
| Réglementaire & IntégrationsÉtiquetage allergènes réglementaireObligatoire en vente non préemballée depuis le décret n° 2015-447. | Partiel Une rubrique « allergènes / composition » apparaît dans les avis clients publiés par l'éditeur ; les pages produit ne la décrivent pas au moment du relevé | Oui Les 14 allergènes de l'annexe II du règlement (UE) 1169/2011, propagés des matières aux sous-recettes puis aux produits finis. Affiche de vitrine et étiquette produit, avec archivage de chaque version imprimée |
| Réglementaire & IntégrationsValeurs nutritionnellesNécessaire pour la vente préemballée et la fourniture à des collectivités. | Partiel Non documenté sur les pages publiques au moment du relevé | Oui Calcul pondéré depuis les fiches, table Ciqual de l'ANSES intégrée (3 484 aliments), ordre et arrondis du règlement (UE) 1169/2011 |
| Réglementaire & IntégrationsConnexion aux caisses et à la comptabilitéÉvite la double saisie entre le point de vente, la gestion et l'expert-comptable. | Oui Le réseau le plus fourni du marché. Le module comptable (extraction de TVA, journal d'achats, ventilation analytique) est facturé 49 € HT/mois en plus de l'abonnement | En développement En développement, annoncé d'ici fin 2026, tant que ce n'est pas livré, nous ne le comptons pas comme acquis |
| Au quotidienUtilisable sur téléphone dans le laboratoireC'est le point de bascule. Un boulanger n'est pas devant un ordinateur : il est devant un four à quatre heures du matin, et le seul écran à portée est celui de sa poche. Un outil qui suppose un poste de bureau ne sera ouvert qu'une fois par semaine, donc jamais tenu à jour. | Oui Appareils illimités | Oui L'application s'ajoute à l'écran d'accueil de votre téléphone, sans passer par l'App Store et sans mise à jour à lancer. Elle s'ouvre comme n'importe quelle application, notifications comprises |
| Au quotidienUtilisateurs inclus dans l'abonnementUn tourier, un pâtissier, un apprenti et le patron : à quatre, une facturation par personne change tout. C'est la ligne où nous sommes le moins généreux du comparatif, et elle est ici pour cette raison. | Oui Utilisateurs et écrans illimités sur les trois offres | Partiel 1 utilisateur en Starter, jusqu'à 5 en Pro |
| Au quotidienInterface pensée pour être utilisée en productionDes écrans lisibles à bout de bras, peu de champs, pas de vocabulaire de logiciel, parce qu'on s'en sert les mains farineuses, debout, entre deux fournées. | Oui « Interface accessible sans technicité requise » | Oui Chaque écran est validé en laboratoire avant d'exister |
| Au quotidienReprise de vos données faite par l'éditeurCe qui décide si l'outil est adopté ou abandonné. Un compte rempli à moitié n'est jamais rattrapé. | Partiel Intégration des anciens documents sur 1 à 2 mois selon l'offre | Oui Plusieurs jours de travail : profils, fournisseurs, mercuriale complète, fiches, factures |
| Au quotidienEssai gratuitSe faire une idée sans engager un euro. | Partiel Non communiqué | Non Démonstration d'une heure sur vos propres fiches, et 30 jours satisfait ou remboursé sur l'annuel |
| Au quotidienTarif public affichéUn prix qu'il faut demander est rarement un prix bas. | Oui | Oui |
| Au quotidienMulti-établissementIndispensable dès qu'il y a deux laboratoires ou plusieurs points de vente. | Oui Partage de recettes et suivi par magasin | Oui Forfait multi-établissement dédié, bascule entre les ateliers depuis le même compte |
Plutôt Otami
C'est le cas le plus net. Vérifiez d'abord que votre logiciel figure dans leur liste d'intégrations, puis prenez Otami. Nous vous ferons perdre du temps sur ce point précis.
Plutôt Otami
Utilisateurs illimités contre cinq chez nous : à dix comptes, la comparaison de prix change de sens. Écrivez-nous quand même votre organisation, il arrive que seules trois personnes aient réellement besoin d'un accès en écriture.
Plutôt Gramme
C'est la variable qui décide de la facture. L'offre Essentiel à 99 € s'arrête à 20 documents importés par mois ; au-delà, c'est l'Intégrale à 159 €. Nous incluons 30 factures en Starter et 150 en Pro, et une facture de plus ne change pas votre abonnement.
Plutôt Gramme
Chez Otami, le planning de production est un module à 49 € HT/mois, et le suivi sanitaire n'est pas documenté sur les pages publiques. Chez nous, planning, relevés de températures, plan de nettoyage, étiquettes de lot et registres imprimables sont dans l'offre Pro, sans module à ajouter.
Plutôt Gramme
Regardez si votre outil tient le pourcentage de perte. Une pâte qui perd 12 % à la cuisson, un fruit qui perd 30 % au parage : sans ce taux, le coût porte sur une matière qui n'arrive jamais en vitrine, et la marge affichée est systématiquement flatteuse. C'est le premier calcul que nous posons sur chaque fiche, et les pages produit d'Otami ne le documentent pas.
Plutôt Gramme
Otami reprend vos anciens documents sur un à deux mois selon l'offre. Nous montons le compte de bout en bout avant votre premier jour : profils, fournisseurs, mercuriale complète, fiches, factures. C'est facturé une seule fois, et c'est ce qui décide si un outil est adopté ou abandonné.
Oui, et c'est un outil sérieux : plus de 4 000 professionnels des métiers de bouche revendiqués, une note publique de 4,9 sur les avis vérifiés, et des retours clients qui citent le suivi des marges, l'inventaire et la réactivité du service client. Sa force la plus rare sur le marché est son réseau d'intégrations avec les caisses et les logiciels comptables. Ses limites, pour un artisan : le nombre de documents importés par mois est la variable de facturation, le planning de production est un module payant, et les pages produit ne documentent ni la gestion des pertes ni les rendements, trois mécaniques qui décident de la justesse d'un coût de revient en boulangerie.
Trois offres publiques : Access à 59 € HT/mois pour 5 documents importés par mois, Essentiel à 99 € pour 20 documents, Intégrale à 159 € pour 40 documents, avec un mois offert en facturation annuelle. Deux modules se facturent en plus de l'abonnement, 49 € HT/mois chacun : Comptable et Planning de production. Une boulangerie qui reçoit une trentaine de factures par mois et veut le planning de production est donc à 208 € HT/mois. Vérifiez ces montants sur otami.fr avant de décider : les grilles bougent, et nous republions les nôtres avec la date du relevé.
Les documents que vous importez pour être lus automatiquement, factures, devis et avoirs fournisseurs. C'est le chiffre à confronter à votre réalité avant toute comparaison de prix : une boulangerie de quartier qui travaille avec un meunier, un crémier, un chocolatier, un fruitier et deux grossistes dépasse couramment vingt documents par mois sans s'en rendre compte. C'est ce seuil, et non le tarif affiché, qui détermine l'offre dont vous relèverez.
Oui. Vous exportez ce que vous pouvez de votre outil actuel, et nous reprenons le reste : fiches techniques, sous-recettes, mercuriale, fournisseurs, et vos factures des derniers mois pour que l'historique de prix existe dès le premier jour. C'est notre installation accompagnée, facturée une seule fois. Nous n'avons pas de connecteur automatique depuis Otami : ce serait vous mentir que de le prétendre.
Ce n'est pas documenté sur leurs pages publiques au moment de notre relevé, et nous ne comptons jamais une fonction que l'éditeur n'annonce pas, dans un sens comme dans l'autre. Posez-leur directement la question si c'est un critère pour vous. De notre côté, les relevés de températures, le plan de nettoyage, les étiquettes de lot et les registres imprimables sont dans l'offre Pro, sans module en supplément.
Une rubrique « allergènes / composition » est évoquée dans les avis clients publiés par l'éditeur, mais les pages produit ne la décrivent pas au moment de notre relevé, nous la notons donc « partiel » plutôt que de trancher à leur place. Chez nous, les 14 allergènes de l'annexe II du règlement (UE) 1169/2011 se renseignent une fois par matière et remontent seuls aux sous-recettes puis aux produits finis, avec l'affiche de vitrine et l'étiquette produit qui vont avec.
Une heure en visio, vos vraies fiches techniques et une de vos factures importées en direct. À la fin, vous avez le coût de revient et la marge de vos propres produits, et vous saurez tout de suite lequel des deux outils parle votre métier.
Otami est une marque appartenant à son éditeur, citée ici à des fins de comparaison objective. Les informations proviennent de ses pages publiques et ont été relevées le 31 août 2026 ; elles peuvent avoir changé depuis. Cette page est publiée par Gramme, son concurrent : vérifiez auprès de l'éditeur les éléments qui pèsent dans votre décision, et signalez-nous toute information devenue fausse.