chefstouch.fr · relevé le 31 août 2026
ChefsTouch a le ticket d'entrée le plus bas du marché et une offre gratuite réellement utilisable. La question n'est pas son prix, c'est le moment où votre besoin sort de ce que le prix bas contient.
ChefsTouch
Gratuit à 39,90 €/admin/site
Starter gratuit (100 fiches), Essentiel 1,99 € HT/mois, Booster 4,90 €, Pro 9,90 €, Business+ 19,90 € par administrateur et par site, Business Pro 39,90 € par administrateur et par site. Offres organisation à 120 € et 240 € HT/mois.
Gramme
49 à 89 € HT/mois
49 € HT/mois (490 €/an) en Starter, 89 € HT/mois (890 €/an) en Pro. Installation accompagnée à partir de 300 € HT, une seule fois.
Trois points, et ils sont réels. Si l'un d'eux est votre priorité, la suite de cette page ne vous fera pas changer d'avis, et c'est très bien ainsi.
Jusqu'à cent fiches recettes, impression standard, calculs nutritionnels, sans limite de durée. Nous n'avons rien de gratuit, et pas même un essai en libre-service. Pour quelqu'un qui veut sortir ses recettes du papier ce soir sans parler à personne, c'est imbattable, et nous ne prétendrons pas le contraire.
1,99 € HT/mois pour les fiches illimitées, 4,90 € avec le coût de revient sur un fournisseur, 9,90 € avec les fournisseurs illimités et l'étiquetage INCO. Notre premier tarif est à 49 €. Sur un besoin qui s'arrête aux fiches et aux allergènes, la comparaison n'est même pas discutable.
Une communauté qui publie ses fiches, consultables et reprenables, et la traduction assistée par intelligence artificielle pour travailler à plusieurs langues. Nous n'avons ni l'un ni l'autre, et nous n'en avons pas le projet : nos fiches restent celles de votre maison, et elles ne sortent pas de chez vous.
Les deux écrans que ChefsTouch ne documente pas sur ses pages publiques, et qui sont compris dans notre offre Pro : le relevé de températures et le plan de nettoyage, pris depuis le téléphone du laboratoire.
Relevé de températures
Plan de nettoyage
Un prix d'entrée ne se compare pas, il s'additionne. Voici le même atelier chiffré des deux côtés : Une boulangerie-pâtisserie artisanale, un laboratoire, trois personnes qui se connectent, une trentaine de factures fournisseurs par mois, et le planning de production utilisé toutes les semaines.
39,90 € HT /mois
39,90 € HT par administrateur et par site. La lecture des factures et le planning de production n'arrivent qu'à cette offre.
Le total dépend du nombre d'administrateurs et de sites, pas du nombre d'utilisateurs : sur un site avec un seul administrateur, c'est le prix le plus bas de ce comparatif. Il monte en revanche à chaque site et à chaque administrateur ajouté, et le volume de documents inclus n'est pas communiqué.
89 € HT /mois
89 € HT/mois. 150 factures par mois, planning de production, stocks, allergènes, nutrition et hygiène compris. Jusqu'à cinq utilisateurs.
Aucun module à ajouter sur ce scénario. En face : l'installation accompagnée est facturée une seule fois, à partir de 500 € HT en Pro, et il n'y a pas d'essai gratuit en libre-service.
Additions faites à partir des tarifs publics affichés par chaque éditeur le 31 août 2026, hors frais d'installation et hors remises négociées. Les quatre solutions comparées.
| Critère | ChefsTouch | Gramme |
|---|---|---|
| Le cœur du métierFiches techniques et recettesLa base de tout : sans fiches structurées, aucun coût n'est calculable. | Oui | Oui |
| Le cœur du métierSous-recettes en cascade sur plusieurs niveauxUne crème dans un flan dans un plateau. Sans elle, le coût de revient d'un produit travaillé est faux. | Oui | Oui Plusieurs niveaux, avec rendement réel de chaque sous-recette |
| Le cœur du métierImport de fiches manuscrites en photoLe vrai point de départ : vos recettes sont sur un cahier, pas dans un fichier. | Partiel Base de recettes partagées à dupliquer et adapter | Oui Fiches farinées, tachées ou anciennes comprises |
| Le cœur du métierPourcentage de perte documenté et intégré au coûtUne pâte qui perd 12 % à la cuisson, un fruit qui perd 30 % au parage : sans ce taux, le coût est calculé sur une matière qui n'arrive jamais en vitrine. C'est l'écart le plus fréquent entre un coût de revient théorique et le vrai. | Partiel Approche restauration : coûts, ratios et portions | Oui Poids brut, poids net et taux de perte sur chaque fiche ; le coût est rapporté au produit vendable |
| Le cœur du métierPertes de cuisson et de parage, rendement en piècesLe coût doit porter sur le produit vendable, pas sur ce qui sort du pétrin. C'est un réflexe de boulanger, pas de restaurateur. | Partiel Coûts, ratios et portions ; approche restauration | Oui |
| Factures, mercuriale et margesLecture automatique des factures fournisseursC'est ce qui remplace la saisie des prix d'achat, donc ce qui fait tenir la mercuriale. | En option payante À partir de l'offre Business Pro (39,90 €/admin/site) | Oui |
| Factures, mercuriale et margesVolume de documents inclus par moisLe point qui décide de la facture réelle. Une boulangerie reçoit couramment vingt à quarante factures par mois. | Partiel Non communiqué | Oui 30/mois en Starter, 150/mois en Pro |
| Factures, mercuriale et margesAlerte automatique quand un prix d'achat bougeUne hausse non vue est une marge perdue pendant des mois. | Partiel | Oui Notification téléphone et courriel, plage horaire réglable |
| Factures, mercuriale et margesRecalcul du coût de revient de toutes les recettes touchéesL'automatisme qui distingue un logiciel d'un tableur. | En option payante Offre Business Pro | Oui |
| Factures, mercuriale et margesComparaison de deux fournisseurs sur une même matièreSouvent le gain le plus rapide, et le plus facile à négocier. | Partiel Un seul fournisseur sur les offres basses | Oui |
| Factures, mercuriale et margesCharges fixes intégrées au coût de revientLoyer, énergie, assurances ramenés à la pièce : sans eux, la marge affichée est une marge sur matières, pas un résultat. | Non | Oui Optionnel : si vous ne renseignez rien, le calcul reste sur les matières |
| Production et stockPlanning de productionLes quantités du jour, les besoins matières consolidés, le coût de la fournée. | En option payante À partir de Business Pro (39,90 €/admin/site) | Oui Compris dans l'offre Pro à 89 € HT/mois, sans supplément |
| Production et stockGestion de stock et inventaire valoriséSavoir ce qu'il reste, et ce que ça vaut. | En option payante À partir de Business+ | Oui Offre Pro |
| Production et stockTraçabilité de l'origine d'un mouvement de stockUn écart d'inventaire qu'on ne peut pas expliquer ne sert à rien. | Partiel | Oui Chaque mouvement porte sa cause |
| Réglementaire & IntégrationsRelevés de températures des enceintesLe geste d'hygiène le plus quotidien, et le premier qu'un contrôle demande à voir. Il se fait à la main sur un cahier dans la plupart des laboratoires, donc il se rattrape le dimanche soir, de mémoire. | Non | Oui Vos enceintes, vos bornes, vos horaires de relevé. Un écart appelle son action corrective avant d'être enregistré, la courbe couvre quatre-vingt-dix jours, et le registre s'imprime. Compris dans l'offre Pro |
| Réglementaire & IntégrationsPlan de nettoyage et pointageCe qui se nettoie, à quelle fréquence, par qui. Sans trace nominative et datée, le plan de maîtrise sanitaire n'est qu'une intention. | Non | Oui Plan par zone et par fréquence, pointage d'un geste depuis le téléphone, retards remontés en tête, registre imprimable. Compris dans l'offre Pro |
| Réglementaire & IntégrationsÉtiquettes de lot, DLC et contrôle à réceptionUne préparation qui sort du froid sans numéro de lot ni date limite n'est pas traçable. Et la marchandise se contrôle au moment où elle arrive, pas après. | Partiel Étiquetage INCO | Oui Numéro de lot, date limite et prénom remplis seuls ; formats 57 × 40, 100 × 50 et planche A4 ; contrôle à réception repris de la facture déjà scannée. Le registre ne se réécrit pas, y compris par un administrateur |
| Réglementaire & IntégrationsÉtiquetage allergènes réglementaireObligatoire en vente non préemballée depuis le décret n° 2015-447. | Oui | Oui Les 14 allergènes de l'annexe II du règlement (UE) 1169/2011, propagés des matières aux sous-recettes puis aux produits finis. Affiche de vitrine et étiquette produit, avec archivage de chaque version imprimée |
| Réglementaire & IntégrationsValeurs nutritionnellesNécessaire pour la vente préemballée et la fourniture à des collectivités. | Oui Activité de l'eau et pouvoir anticryoscopique compris, comme chez nous | Oui Calcul pondéré depuis les fiches, table Ciqual de l'ANSES intégrée (3 484 aliments), ordre et arrondis du règlement (UE) 1169/2011 |
| Réglementaire & IntégrationsConnexion aux caisses et à la comptabilitéÉvite la double saisie entre le point de vente, la gestion et l'expert-comptable. | Partiel | En développement En développement, annoncé d'ici fin 2026, tant que ce n'est pas livré, nous ne le comptons pas comme acquis |
| Au quotidienUtilisable sur téléphone dans le laboratoireC'est le point de bascule. Un boulanger n'est pas devant un ordinateur : il est devant un four à quatre heures du matin, et le seul écran à portée est celui de sa poche. Un outil qui suppose un poste de bureau ne sera ouvert qu'une fois par semaine, donc jamais tenu à jour. | Oui | Oui L'application s'ajoute à l'écran d'accueil de votre téléphone, sans passer par l'App Store et sans mise à jour à lancer. Elle s'ouvre comme n'importe quelle application, notifications comprises |
| Au quotidienUtilisateurs inclus dans l'abonnementUn tourier, un pâtissier, un apprenti et le patron : à quatre, une facturation par personne change tout. C'est la ligne où nous sommes le moins généreux du comparatif, et elle est ici pour cette raison. | Partiel Facturation par administrateur et par site | Partiel 1 utilisateur en Starter, jusqu'à 5 en Pro |
| Au quotidienInterface pensée pour être utilisée en productionDes écrans lisibles à bout de bras, peu de champs, pas de vocabulaire de logiciel, parce qu'on s'en sert les mains farineuses, debout, entre deux fournées. | Partiel | Oui Chaque écran est validé en laboratoire avant d'exister |
| Au quotidienReprise de vos données faite par l'éditeurCe qui décide si l'outil est adopté ou abandonné. Un compte rempli à moitié n'est jamais rattrapé. | Non Prise en main en autonomie | Oui Plusieurs jours de travail : profils, fournisseurs, mercuriale complète, fiches, factures |
| Au quotidienEssai gratuitSe faire une idée sans engager un euro. | Oui Offre gratuite jusqu'à 100 fiches | Non Démonstration d'une heure sur vos propres fiches, et 30 jours satisfait ou remboursé sur l'annuel |
| Au quotidienTarif public affichéUn prix qu'il faut demander est rarement un prix bas. | Oui | Oui |
| Au quotidienMulti-établissementIndispensable dès qu'il y a deux laboratoires ou plusieurs points de vente. | Oui Facturation par administrateur et par site | Oui Forfait multi-établissement dédié, bascule entre les ateliers depuis le même compte |
Plutôt ChefsTouch
Cent fiches gratuites, sans durée limite. C'est le meilleur point de départ du marché pour ça, et nous n'avons aucune raison de vous en détourner. Revenez nous voir le jour où vous voudrez que vos prix se mettent à jour tout seuls.
Plutôt ChefsTouch
À 4,90 € ou 9,90 € HT/mois, ChefsTouch fait des choses que personne d'autre ne fait à ce prix. Notre Starter est à 49 €. Si le budget est la contrainte première, la question est tranchée avant même de comparer les fonctions.
Plutôt Gramme
C'est le basculement. L'intégration automatique des prix depuis les factures n'arrive qu'à l'offre Business Pro, à 39,90 € HT/mois par administrateur et par site. À un administrateur sur un site, c'est moins cher que nous ; à deux administrateurs, l'écart se referme. Et le volume de documents accepté n'est pas communiqué, là où nous incluons 30 factures en Starter et 150 en Pro.
Plutôt Gramme
Même offre, même bascule : le planning de production arrive avec Business Pro. Chez nous il est dans l'offre Pro, avec le stock, l'hygiène et l'étiquetage, sans module à ajouter.
Plutôt Gramme
Les relevés de températures et le plan de nettoyage ne sont pas documentés sur leurs pages publiques au moment de notre relevé, et nous ne comptons jamais une fonction qu'un éditeur n'annonce pas. Posez-leur la question si c'est un critère. Chez nous, registres, étiquettes de lot et contrôle à réception sont dans l'offre Pro.
Plutôt Gramme
ChefsTouch est un outil en libre-service : vous montez votre base vous-même. Nous montons le compte de bout en bout avant votre premier jour, profils, fournisseurs, mercuriale, fiches et factures comprises. C'est facturé une fois, et c'est ce qui décide si un outil est adopté ou abandonné.
Oui, dans une offre Starter sans limite de durée : jusqu'à cent fiches recettes, impression standard, messagerie et calculs nutritionnels. Ce qui n'y est pas : la marge et le coût de revient, qui commencent à l'offre Booster à 4,90 € HT/mois avec un seul fournisseur, puis les fournisseurs illimités à 9,90 €. C'est une offre gratuite honnête, pas une démonstration déguisée, et c'est assez rare pour être dit.
Au relevé du 31 août 2026 : Starter gratuit, Essentiel 1,99 € HT/mois, Booster 4,90 €, Pro 9,90 €, puis deux offres facturées par administrateur et par établissement, Business+ à 19,90 € et Business Pro à 39,90 €. Des offres organisation existent à 120 € et 240 € HT/mois. La variable qui compte n'est pas le nombre d'utilisateurs mais le nombre d'administrateurs et de sites : sur un site avec un seul administrateur, c'est le prix le plus bas de notre comparatif.
L'intégration automatique des prix par photo ou par scan est annoncée à l'offre Business Pro, 39,90 € HT/mois par administrateur et par site. Le planning de production et les statistiques avancées arrivent au même palier. Le volume de documents accepté par mois n'est pas communiqué, et c'est le chiffre à leur demander avant de comparer : chez nous, 30 factures par mois en Starter et 150 en Pro, et une facture de plus ne change pas l'abonnement.
ChefsTouch si votre besoin s'arrête aux fiches techniques, aux allergènes et aux valeurs nutritionnelles, si le budget est la contrainte première, ou si vous exercez plusieurs métiers de bouche. Gramme si vous voulez que vos factures mettent vos prix à jour toutes seules, que le planning et les registres sanitaires soient compris, et qu'on reprenne vos données à votre place. Beaucoup d'artisans commencent chez eux et viennent chez nous quand la mercuriale devient le sujet.
Ce n'est pas documenté sur leurs pages publiques au moment de notre relevé, et nous ne comptons jamais une fonction qu'un éditeur n'annonce pas, dans un sens comme dans l'autre. L'étiquetage INCO, les allergènes et les valeurs nutritionnelles, eux, sont bien là et à un prix très bas. Chez nous, relevés de températures, plan de nettoyage, étiquettes de lot et registres imprimables sont dans l'offre Pro.
Une heure en visio, vos vraies fiches techniques et une de vos factures importées en direct. À la fin, vous avez le coût de revient et la marge de vos propres produits, et vous saurez tout de suite lequel des deux outils parle votre métier.
ChefsTouch est une marque appartenant à son éditeur, citée ici à des fins de comparaison objective. Les informations proviennent de ses pages publiques et ont été relevées le 31 août 2026 ; elles peuvent avoir changé depuis. Cette page est publiée par Gramme, son concurrent : vérifiez auprès de l'éditeur les éléments qui pèsent dans votre décision, et signalez-nous toute information devenue fausse.