Pilotez votre marge au Gramme près.
Sublimez vos créations.
L'application mobile qui scanne vos recettes par IA, actualise vos prix fournisseurs et consolide votre production. Fini les heures de gestion — concentrez-vous sur l'excellence de vos créations.
Mobile-first — iPhone, Android, iPad & Mac/PC
PWA — synchronisation temps réel, zéro installation
IA intégrée — scan recettes & factures fournisseurs
Le marché regorge de logiciels de gestion.Le problème ? Ils ne sont pas faits pour vous.
Gramme est la première application mobile-first pensée exclusivement pour les petites structures artisanales. En quelques clics, sans friction, une maîtrise totale des coûts.
Logiciels industriels
Des dizaines d'onglets conçus pour l'industrie, inadaptés aux petites structures artisanales.
Mains dans la farine
Un artisan n'a pas le temps de passer des heures sur un clavier. Il lui faut un outil qui va droit au but.
Marges à l'aveugle
Prix d'achat volatils, prix de vente figés. Vous découvrez vos pertes en fin de mois, pas au quotidien.
Tout ce dont un artisan a besoin, rien de plus.
Six modules interconnectés pour piloter votre laboratoire de A à Z.
01
La magieVotre livre de recettes digital
Fiches techniques interactives avec sous-recettes en cascade. Calcul automatique du poids net et des pertes de cuisson.
02
L'organisationPlan de Production Consolidé
Saisissez vos objectifs du jour. L'outil fusionne les recettes et regroupe instantanément les pesées totales.
03
La magieScan & importation par IA
Photographiez vos carnets manuscrits. L'IA numérise, structure et chiffre vos fiches techniques instantanément.
04
Le contrôleStocks & Décrémentation Active
Stock vivant mis à jour à chaque production et facture scannée. Valeur totale, filtres par catégorie, inventaire rapide.
05
Le partenariatConnexion & Catalogue Fournisseurs
Intégrez la mercuriale de vos fournisseurs d'exception. Anticipez vos commandes et sanctuarisez la qualité.
06Le contrôleBouclier Anti-Inflation & Marges
Prix de revient en temps réel. Alertes dès qu'une recette devient critique pour votre trésorerie.
De la planification à la recette finale, un rendement maximal.
De la recette manuscrite à la fiche chiffrée en 3 secondes
Photographiez une fiche papier, importez un PDF ou saisissez manuellement. L'IA identifie ingrédients, quantités et étapes. Sous-recettes imbriquées, coefficient de perte paramétrable, fiches imprimables pour l'atelier.
- Coût matière, marge brute et prix de revient à l'unité
- Sous-recettes réutilisables (praliné, crème, biscuit)
- Alerte immédiate en cas d'érosion de marge
Du planning à la feuille de route, zéro gaspillage
Programmez 50 baguettes, 30 croissants et 20 pains au chocolat. Gramme calcule 37 kg de farine, 4,5 kg de beurre AOP, consolide les pesées et génère votre feuille de route interactive.
- Calendrier & prévisions sur la semaine
- Sessions assignées à chaque membre d'équipe
- Consolidation des pesées — pesez une seule fois
Scannez vos factures, pilotez vos cours
Photographiez vos bons de livraison. L'IA extrait chaque ligne et actualise votre base. Visualisez l'évolution des prix sur 12 mois et l'effet domino sur toutes vos recettes.
- Scan IA des factures fournisseurs
- Historique & suivi des cours
- Simulateur de rentabilité avec prix conseillé
Un stock vivant, pas un inventaire figé
Mis à jour automatiquement à chaque production validée et facture scannée. Filtrez par catégorie, visualisez la valeur totale et anticipez les ruptures.
- Décrémentation active à chaque production
- Valeur du stock en temps réel
- Réduction du gaspillage matière première
Vos partenaires d'exception, à portée de main
Catalogue de produits affiliés avec prix à jour. Traçabilité matière-recette : visualisez l'impact de chaque ingrédient sur l'ensemble de votre vitrine.
- Contact fournisseur en un clic
- Traçabilité matière → recette
- Estimation des volumes d'achats mensuels
Chaque recette est un acte de création.Chaque marge, le reflet d'un équilibre entre passion et pérennité.
Gramme est né d'une conviction profonde : les artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers méritent un outil à la hauteur de leur exigence. Un outil qui ne simplifie pas leur art, mais qui en révèle la valeur.
Nous avons conçu Gramme comme un compagnon de laboratoire discret et puissant. Il ne remplace ni le geste ni l'intuition — il les prolonge, les éclaire, et leur donne une dimension stratégique.
Parce que l'excellence commence là où la précision rencontre la passion.
Nous ne vendons pas un logiciel de comptabilité complexe.
Les artisans ont les mains dans la farine, pas sur une souris.
La technologie qui s'efface
Grâce à notre IA, la saisie disparaît. Gramme s'efface pour laisser toute la place à l'artisanat et la création.
Le terrain avant le bureau
Interface ultra-épurée, utilisable en pleine production sur smartphone ou tablette, au cœur du laboratoire.
De la réaction à l'anticipation
Fini le pilotage à l'aveugle. Anticipez vos coûts et sécurisez votre trésorerie au quotidien.
L'excellence enfin accessible
Une puissance d'analyse digne des grands groupes, pensée pour le budget et la réalité des artisans indépendants.
La valorisation de la filière
Traçabilité totale et maîtrise des coûts au gramme près. Choisissez des fournisseurs d'exception sans danger.
Un seul outil, partout où vous travaillez.
Gramme s'adapte instantanément à tous vos appareils. Créez une recette sur l'ordinateur du bureau, suivez la production sur la tablette du laboratoire, vérifiez vos marges sur votre téléphone entre deux rendez-vous.
Aucune installation lourde, synchronisation en temps réel et fluidité absolue.
Ce que disent les artisans qui pilotent au gramme près
"Je passais mes dimanches sur mes factures. Avec Gramme, je prends une photo à la livraison et mes prix de revient se mettent à jour tout seuls. C'est un gain de temps phénoménal."
Jean-Michel B.
Boulangerie Tradition (45 ans)
"J'ai réalisé que je perdais de l'argent sur mon éclair pistache à cause de la hausse du beurre. L'appli m'a alertée tout de suite. J'ai ajusté mon prix et sauvé ma marge."
Sarah L.
Pâtisserie Fine (32 ans)
"Je ne suis pas informaticien, je suis boulanger. Ce que j'aime, c'est que c'est simple. Pas de boutons partout. On va à l'essentiel : combien ça me coûte, combien je gagne."
Marc D.
Maître Artisan (58 ans)
"Pour notre business plan et la banque, ça a été un atout majeur. Tout est carré, on sait exactement où on va. L'offre à 39€ est imbattable pour démarrer."
Julie & Thomas
Repreneurs (28 & 30 ans)
"La gestion des allergènes me faisait peur avec les nouvelles normes. Là, ça sort tout seul sur les étiquettes. Plus de stress en cas de contrôle."
Elodie P.
Boulangerie de Quartier (50 ans)
"J'utilise la version Pilotage pour mes 3 employés. Ils ont les fiches techniques sur tablette, ils ne se trompent plus dans les pesées. Moins de gaspillage."
Karim Z.
Snacking & Traiteur (35 ans)
Un investissement minime pour une rentabilité assurée.
Tarifs premium mais accessibles. Un retour sur investissement immédiat pour l'artisan, tout en assurant le développement continu de nos intelligences artificielles.
Essentiel
Pour sortir d'Excel et structurer vos recettes proprement.
39€/mois
Sans engagement
- Fiches techniques illimitées
- Calcul automatique des coûts & marges
- Sous-recettes en cascade
- Fiches imprimables atelier
- Support par chat
Pilotage & Rentabilité
L'outil complet pour sécuriser vos marges face à l'inflation.
89€/mois
Rentabilisé dès le 1er mois
- Tout du plan Essentiel
- Scan IA de factures fournisseurs
- Mercuriale & alertes anti-inflation
- Simulateur de rentabilité
- Stock & décrémentation active
- Accès pour 3 employés
Réseau & Franchise
Pour standardiser la production sur plusieurs boutiques.
Sur devis
Accompagnement dédié
- Pilotage multi-boutiques
- Centralisation des achats
- API & intégrations caisse
- Formation des équipes
- Chef de projet dédié
Conciergerie — Mise en service
L'échec principal des logiciels de gestion ? L'abandon lors de la saisie initiale. Nos frais de mise en service garantissent le succès : importation de vos recettes manuscrites, configuration de votre mercuriale, formation rapide de vos équipes. Un outil prêt à l'emploi dès le premier jour.
Questions fréquentes
Gramme est dédié aux artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers d'exception. C'est une application mobile-first pensée pour les petites structures artisanales, pas pour l'industrie.
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